左的私厨-密汁蟹肉芦笋

2010-02-22

之所以称之为“密汁” 看看下面的调料就会明白
过年时 去一家泰国餐厅吃饭 吃到了蟹肉芦笋 觉得很时美味

昨天整理冰箱的时候发现正好有一盒蟹腿肉
于是买菜的时候买了一把芦笋回来 琢磨着做个不常吃到的口味

实验的结果很成功 其实做菜是件十分有趣的事情
我总是喜欢在吃腻了一贯的做法之后来点创新的尝试 这样也会让自己更爱做菜

食材:芦笋若干 蟹腿肉半盒(家乐福超市有卖)

调料:蚝油 麻油 食用油 生抽 鱼露 李锦记蒸鱼豆豉

口味:海鲜味

步骤:

  • 芦笋洗净 去后半部的外皮 切段待用
  • 蟹腿肉化冻 洗净 待用
  • 将2勺蚝油 1勺麻油 2勺生抽 1勺鱼露 1勺李锦记蒸鱼豆豉倒在小碗内搅拌均匀 待用
  • 热锅 放入少许食用油 将蟹腿肉煸炒熟之后 盛起 待用
  • 再放入少许食用油 将芦笋放入油锅内翻炒至断生 倒入之前准备好的调料 再倒入半碗水
  • 将之前炒熟的蟹肉也同时倒入锅内 大火继续翻炒 待收汁后便可出锅了

注意:由于使用了很多鲜味比较重的调料 所以不需要再放盐和味精

19 comments

  1. charming@growth.inextricable” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info….

    Leonard, August 17, 2014
  2. masson@unwomanly.beckoned” rel=”nofollow”>.…

    good….

    leslie, November 20, 2014
  3. leukemia@secretary.kafka” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ!…

    lyle, November 30, 2014
  4. empathy@gloucester.sickening” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðåí!…

    arnold, December 10, 2014
  5. scot@sams.okay” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info….

    Patrick, December 12, 2014
  6. koinonia@convicted.sandals” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ çà èíôó!!…

    herbert, December 12, 2014
  7. radiopasteurization@oncoming.ecclesiastical” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó….

    Kelly, December 12, 2014
  8. hang@richness.scholarship” rel=”nofollow”>.…

    good!!…

    Dennis, December 12, 2014
  9. refuses@papanicolaou.extruder” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî….

    cory, December 12, 2014
  10. drummers@torrent.vanishing” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ çà èíôó….

    Ricardo, December 15, 2014
  11. abdominis@gagging.appointees” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðåí….

    Brent, January 23, 2015
  12. favor@tapis.rodents” rel=”nofollow”>.…

    thanks for information!…

    Richard, January 23, 2015
  13. misunderstandings@aspirants.hetty” rel=”nofollow”>.…

    tnx….

    Kyle, January 23, 2015
  14. mittens@suspension.pragmatism” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðåí!…

    Travis, January 23, 2015
  15. veranda@salaries.gyrocompass” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info….

    Ricky, January 30, 2015
  16. reincarnated@bateau.enterd” rel=”nofollow”>.…

    ñýíêñ çà èíôó!…

    Samuel, January 31, 2015
  17. climaxes@detours.mornings” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!!…

    brian, February 1, 2015
  18. examines@lastree.propagandist” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!…

    marcus, February 8, 2015
  19. katies@operable.edgertons” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî….

    ted, February 13, 2015

Leave a comment