私房菜

2009-03-15

很难解释的事情总是会发生在我的身上
关于做菜的问题 着实让我自己也有些迷惑

或许每个人天生就拥有某方面的天赋
只需一个时机 这样的天赋便会完全显露出来

很多八零后的女子 可能非常痛恨厨房
或者是曾经有试图要做点什么 却是油盐酱醋的拿捏不住份量

这个关于量的问题 很难解释 但似乎在我身上这从来都不是个问题
全部任凭内心的感觉 散盐添醋 倒真是极少会出差错 这可能就是某种本能

这种本能 即便是事隔很久 不动刀子不摸锅
再次下厨 依旧可以很轻松的把握好份量 口味适中 当然我还是比较重视少盐少味精的原则

最近有了大厨房 终于可以大刀阔斧的展露手脚
四个火头再加上一个烧烤盘 着实让我更爱没事琢磨各种菜系的正统做法

最爱的菜系还是川菜 湘菜和粤菜 至于本帮菜 我似乎没有多少垂涎的意思
吃饭本就该吃的热热火火 而本帮菜总是想温吞水一样 让人没法提起食欲

一些家常菜做起来也是一点不麻烦
很多时候我不能理解为什么会有那么多人连清炒蔬菜也炒不来

最近几日 不断邀请了些朋友过来一起饮酒品菜
这样的晚餐时间 非常的开心 即便在此之前 我需要花不少时间进行前期的准备工作

对于我而言 烧的过程 没有什么太大的难度
反而是之前的买 洗 切需要耗费大量的时间

总之 我就是如此的爱大厨房 爱研究烹饪的方法
爱做在沙发上 闻着锅里阵阵散发出的食物的香味

至于为何如今人人都爱冠以私房菜的名头
我想也不过就是个噱头 人人烧菜都可被称为私房

所以是否是私房菜也并无什么太大的讲究
重要的还是烧出的成品是否有私房味 私房味才是评定是否算美食的最关键点

因为可能人人都会蛋炒饭 人人都会番茄炒蛋
一百个人可能烧出来一百个味道 如果你的味道被大部分人接受并喜爱 可能这就是你的私房菜的私房味吧⋯⋯

灿烂阳光下的奇特行为

2009-03-10

这几乎半个月的时间 一门心思的扑在新房子的打理上
采购各种日常生活所需的大件家具 小件摆设 含括了锅碗瓢盆

开门七件事 柴米油盐酱醋茶 一件也不可忽视
原来生活中的各种麻烦小事 全都一鼓脑儿的跑了出来

左顾右盼 应接不暇 终于这一切烦琐的小破事都将成为过去
幸福的小日子即将开始 半个月不见太阳的烂天气也随之消逝

暖暖的阳光晒进大大的客厅 我则坐在沙发上悠闲自得的上网
突然又有想养只猫的冲动 这么好的阳光 似乎没有一只乖巧的猫 就不那么完美

用洗衣机洗了2大桶衣服 统统一字排开 让它们也见见久违的太阳
零碎的东西整理起来也并不算容易 每样东西按照功能和性质归放在一起

虽然不会像第一天夜里 看着满客厅的箱子盒子没有方向
但依旧是个伤脑子的活 尤其是电影的归类 书的摆放都要想的清楚明白

待这一切终于整理完毕 再看着阳光照射下的地板 便是火冒三丈
本就一直觉得请来的阿姨是根本搞不干净的 但房子大就又不得不请

等我管自顾的爬到高处将四片窗帘挂完之后 实在无法忍受这满地的灰尘
一个箭步 冲进卫生间 随便摸了块布 开始跪趴在地上 一点点的前移

这样的天性似乎是由母亲处遗传到我
从小就看着母亲起床洗漱完毕 就开始打扫卫生 每天如此 从无间断

大概也正是这样的耳融目染 让我也对卫生的问题 尤为重视
等将所有的房间 全部跪抹一遍后 整个身子都想刚做完yoga一样爽快

天色将暗 徒步去了附近的菜市场 信手买了些蔬菜回来
回来路上再顺带着买只烤鸡 一顿还算丰盛的晚餐 应该就八九不离十了

喜欢这样在家的日子 忙碌的很充实
客厅灿烂的阳光让我觉得 生活或许就该这样 自得其乐⋯⋯

饮食男女

2008-12-21

身边有会做饭的朋友 实在是一件值得庆幸的美事
不但如此 如果能够经常受到友人的邀请一起分享美食更是让人倍感幸福

事实上 自己也是爱下橱的人 只是常常因为独自品尝毫无乐趣便渐渐懒散
尽管也曾经叫上三五好友一起分享 但毕竟这样的事情在恼人的邻居面前不宜常常为之

但在天气寒冷的冬季 自己下橱制造美味仍然会是一件能让我提起精神的事情
并且如今常可以在橱艺精湛的朋友那学习到新的菜式和制作工序 做菜的乐趣再次回归

在台湾曾以私房菜闻名的朋友 果然总是出其不意的做出各种菜系的美味佳肴
我也总是在她的厨房里东张西望的企望着可以偷偷学习到一些什么

她家的厨房总是堆满世界各地带回的调味料 冰箱 橱柜中永远没有空隙的地方
我戏称她的厨房 绝对不亚于一个小饭店的厨房 她则笑称 用这个厨房中的材料足可以做出百人大餐

男人的胃似乎也真的会很依赖于各种不同美食的轮番轰炸
当然前提是这个男人的女人可以做出确实美味的东西 否则淡而无味 根本无法提起男人的兴趣

男人与女人的关系 有时候就好像女人和厨房的关系
女人有时候爱厨房 是因为这样可以满足自己和别人的胃

而如果每天和厨房待在一起 就会渐渐对油腻的厨房和每日不能重复的菜式失去兴趣
所以火候很重要 周期也很重要 这正如男女之间的相处一样 必须懂得如何拿捏

我想能长久生活在一起的人 必须是可以共同分享各种不同美食的人
因为这样他们才会花尽心思的去各种地方寻找美食满足味蕾的需要 在这个过程中感情也在增进⋯⋯

Categories : 『呓语』