左的私厨-泰式奶香咖喱海蟹

2010-02-20

年前 父母过来小聚一餐
父亲总喜欢将我爱吃的家里多余的食材带来

甚至从家中搬出来这么久 我从没自己买过米
因为父亲总喜欢给我带来小袋装的精米 最近改成了桶装精米

我总说不用带 但父亲总是一如既往的带 于是渐渐的我也就不说了
除了米以外 就多是海鲜类的产品 父母对于自己的疼爱真的不用言语的那种

尽管每次见面 总是有的没的和母亲顶上几句
但可能只能对自己对亲的人才可以这么毫无顾忌的乱发脾气

说到海蟹 其实做法一点不难
只要掌握要领 十分钟就可以做出美味的泰式

食材:海蟹2只 姜 香葱 柠檬半个

调料:泰式咖喱粉(没有可用油咖喱代替) 牛奶 椰浆

口味:奶香 鲜美

步骤:

  • 海蟹解冻 将内部洗净 并剪成一断断的 留一个蟹壳装盘用
  • 锅中热油后 下姜块和葱段 煸出香味后 将蟹连同一个蟹壳下锅翻炒至蟹壳变红
  • 将咖喱倒入锅内 (我用的是2种之前在巴厘岛买的不同咖喱)
  • 加入半碗水 中火慢慢收汁 同时加入2勺椰浆 挤入半个柠檬的汁
  • 最后临出锅前再倒入些牛奶 待牛奶快沸腾时便壳出锅了 装盘时放了罗勒做点缀

注意:由于时海蟹,所以基本不用放盐
牛奶最后放入,不要等到牛奶起泡,容易生奶皮

初六

2010-02-19

年年要过年 年年都是稀里糊涂的过年
k姐去了瑞典再辗转至广州过年 于是这个年我们有了一只可爱的泰迪狗狗一起玩耍

从小到大 自己没有养过什么小动物
唯一养了一只出生不到2周的小猫 却因我外出旅游 寄养在别处 生病而死 我连最后一眼也没见到

当时很是伤心 于是决定以后再也不要养小动物
但最近一直和狗狗在一起 就发现其实狗狗真的很可爱

每天早晨 它会跑到床边来叫我起床 并没有什么叫声
只是不停的拿小爪子抓抓抓 就只是希望你起床和它玩 给它准备早餐

偶尔我也使坏不理它 它便会发出很可怜的声音 然后钻到床下
一听到你在床上翻身 它就马上从床下爬出来 继续叫你起床

实在不忍心 看着它可怜无辜的小眼神 就只好起床陪它玩
没事的时候它会跳到沙发上趴在我旁边睡觉 这样我就可以有事没事的摸摸它

在家做年夜饭 它会跟前跑后的 一直闻 谗得不行
想必它大概是第一次同时闻到那么多味道 爸妈也觉得它特别逗趣

当然它也有犯错的时候 毕竟换了环境
有时尿尿 还会随地进行 尿完知道自己犯错误了就坐在便便盘里

真是又好气又好笑 初四晚上k姐回到上海就迫不及待的过来接它回家
这两天 明显觉得家里冷清了很多 看来有时家里有个小动物还是很开心的事情⋯⋯